本日の入荷リスト | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
7th April 2026

1. Морской еж - Sea Urchin - Nhím Biển (Хоккайдо / Hokkaido)
Насыщенный сладкий и глубокий вкус. / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

2. Волосатый краб - Horsehair Crab - Cua Lông (Хоккайдо / Hokkaido)
Нежное мясо и насыщенная паста. / Sweet meat & rich crab paste. / Thịt cua ngọt & gạch béo ngậy.

3. Алфозино - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (Тиба / Chiba)
Исключительный жир и сладость. / Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

4. Полосатый джек - Striped Jack - Cá Shimaaji (Оита / Oita)
Идеальный баланс жира и богатый вкус умами. / Perfect fat balance & rich umami. / Lượng mỡ vừa phải & umami.

5. Полуклюв - Japanese Halfbeak - Cá Kìm (Тиба / Chiba)
Элегантный вкус и красивая прозрачность. / Elegant taste & beautiful transparency. / Hương vị thanh tao & độ trong suốt đẹp mắt.

6. Морской угорь - Conger Eel - Lươn Biển (Южная Корея / South Korea)
Пушистое, мягкое и тающее умами. / Fluffy, soft & melting umami. / Mềm xốp & vị ngọt tan chảy.

7. Молоки морского карася - Red Sea Bream Milt - Tinh Hoàn Cá Tráp Đỏ (Кумамото / Kumamoto)
Кремовый и изысканный вкус. / Creamy & refined exquisite taste. / Vị kem mịn & thanh tao tuyệt hảo.

8. Морская улитка - Whelk - Ốc Biển (Хоккайдо / Hokkaido)
Хрустящая текстура и аромат моря. / Crunchy texture & sea aroma. / Kết cấu giòn & hương biển.

9. Свечение кальмара - Firefly Squid - Mực Đom Đóm (Тояма / Toyama)
Взрывная текстура и насыщенные внутренности. / Popping texture & rich innards. / Kết cấu giòn & ruột đậm đà.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon