Список поступлений на сегодня | Today’s Arrival List | Danh Sách Nhập Hàng Hôm Nay
26th May 2026

1. Лошадиный краб - Horsehair Crab - Cua Lông (Хоккайдо / Hokkaido)
Сладкое мясо и богатая крабовая паста. / Sweet meat & rich crab paste. / Thịt cua ngọt & gạch béo ngậy.

2. Морской еж - Sea Urchin - Nhím Biển (Хоккайдо / Hokkaido)
Воздушная сладость и глубокий вкус. / Rich sweetness & deep flavor. / Vị ngọt đậm đà & hương vị sâu lắng.

3. Морская улитка - Whelk - Ốc Biển (Хоккайдо / Hokkaido)
Хрустящая текстура и аромат моря. / Crunchy texture & sea aroma. / Kết cấu giòn & hương biển.

4. Ставрида - Horse Mackerel - Cá Nục (Тоттори / Tottori)
Свежайший и концентрированный умами. / Fresh & concentrated umami. / Rất tươi & vị ngọt đậm đà.

5. Пеламида - Chub Mackerel - Cá Thu (Нагасаки / Nagasaki)
Богатый жир и глубокий вкус. / Rich fat & deep flavor. / Vị béo phong phú & đậm đà.

6. Камбала - Flounder - Cá Bơn (Нагасаки / Nagasaki)
Прозрачное филе и глубокий умами. / Translucent meat & deep umami. / Thịt trắng trong & ngọt sâu.

7. Дикий полосатый джек - Wild Striped Jack - Cá Shimaaji Tự Nhiên (Оита / Oita)
Пойманный в дикой природе с плотной текстурой и превосходным умами. / Wild-caught with firm texture & premium umami. / Cá tự nhiên, kết cấu chắc & umami tuyệt hảo.

8. Прекрасный афонсино - Splendid Alfonsino - Cá Kinmedai (Тиба / Chiba)
Исключительно богатый жир и сладость. / Exceptional fat & sweetness. / Lượng mỡ & vị ngọt tuyệt hảo.

9. Красный морской лещ - Red Sea Bream - Cá Tráp Đỏ (Кумамото / Kumamoto)
Глубокий и расширяющийся умами. / Deep, expanding umami. / Vị ngọt sâu lắng.

10. Тигровая рыба-фугу - Tiger Pufferfish - Cá Nóc Hổ (Ямагути / Yamaguchi)
Жевательная текстура и изысканный умами. / Chewy texture & exquisite umami. / Kết cấu dai giòn & vị ngọt tuyệt hảo.

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon