Сегодняшний список поступлений | Today's Arrival List | Danh Sach Nhap Hang Hom Nay
9 июня 2026

1. 毛蟹 - Hair Crab - Cua Long (Хоккайдо / Hokkaido)
Богатая сладость и плотно упакованное мясо из Хоккайдо / Rich sweetness and firmly packed meat from Hokkaido / Vi ngot dam da va thit chac day tu Hokkaido
2. 馬糞ウニ - Bafun Sea Urchin - Nhim Bien Bafun (Хоккайдо / Hokkaido)
Тающая сладость и глубокий насыщенный вкус / Melting sweetness with a deep rich flavor / Vi ngot tan chay va beo ngay dam da
3. 金目鯛 - Golden Eye Snapper - Ca Mat Vang (Чиба / Chiba)
Элегантный жир и нежное белое мясо / Elegant fat and tender white flesh / Vi beo thanh tao va thit trang mem
4. Такабе - Takabe - Ca Takabe (Токио / Tokyo)
Редкая летняя рыба с элегантной жирностью / A rare summer fish with elegant fattiness / Ca hiem mua he, vi beo thanh tao
5. Скумбрия - Mackerel - Ca Thu (Нагасаки / Nagasaki)
Вкусный жир из Нагасаки и тающая текстура / Fatty umami and a melting texture from Nagasaki / Vi umami beo va ket cau tan trong mieng tu Nagasaki
6. Морская раковина - Whelk - Oc Bien (Хоккайдо / Hokkaido)
Хрустящая текстура и солоноватый морской вкус / Crunchy texture with a briny ocean flavor / Gion dai va vi bien dam da
7. Камбала - Flounder - Ca Bon (Оита / Oita)
Изысканное белое мясо и деликатный умами / Refined white flesh with delicate umami / Thit trang thanh tao va vi umami tinh te
8. Настоящий скумбрия - True Horse Mackerel - Ca Ngu Nhat (Ямагути / Yamaguchi)
Сбалансированный жир с освежающим окончанием / Balanced fat with a refreshing finish / Beo vua phai va hau vi thanh mat
9. Тигровая рыба-фугу - Tiger Pufferfish - Ca Noc Ho (Ямагути / Yamaguchi)
Плотная текстура и элегантный умами / Firm texture with an elegant umami / Ket cau gion va vi umami thanh tao
10. Морской карась - Red Sea Bream - Ca Tai Do (Кумамото / Kumamoto)
Легкая сладость и плотное мясо / Subtle sweetness with firm flesh / Vi ngot nhe va thit san chac

#鮨青山 #sushiaoyama #saigonsushi #saigonfood #hochiminhsushi #omakase #sashimi #sushi #saigon